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irongo es un centro poblado que forma parte de la región venezolana de Barlovento, donde el cultivo del cacao de alta calidad forma parte de su historia y tradición.
El chocolate de Birongo, elaborado en su sitio de origen a partir de la producción de cacao de las plantaciones locales, es el resultado del esfuerzo y sentido de innovación de la Asociación Civil Chocolate La Flor de Birongo, conformada por 19 artesanos de la comunidad.
Desde su inicio, esta asociación civil ha sido apoyada por Fundación Empresas Polar, además de contar con la asesoría de expertos internacionales. Mediante una labor conjunta han sido perfeccionadas las ancestrales labores artesanales para la transformación del cacao, logrando producir bombones y chocolates de excepcional calidad, fina textura, exquisito aroma y sabor delicado.
Dados los resultados satisfactorios de esta experiencia comunitaria, la iniciativa ha sido reforzada por un convenio de cooperación técnica entre Fundación Empresas Polar y el Banco Interamericano de Desarrollo, dirigido a incrementar la calidad de los chocolates, mejorar el sistema administrativo del negocio y ampliar la comercialización de los productos.
irongo es un centro poblado que forma parte de la región venezolana de Barlovento, donde el cultivo del cacao de alta calidad forma parte de su historia y tradición.
El chocolate de Birongo, elaborado en su sitio de origen a partir de la producción de cacao de las plantaciones locales, es el resultado del esfuerzo y sentido de innovación de la Asociación Civil Chocolate La Flor de Birongo, conformada por 19 artesanos de la comunidad.
Desde su inicio, esta asociación civil ha sido apoyada por Fundación Empresas Polar, además de contar con la asesoría de expertos internacionales. Mediante una labor conjunta han sido perfeccionadas las ancestrales labores artesanales para la transformación del cacao, logrando producir bombones y chocolates de excepcional calidad, fina textura, exquisito aroma y sabor delicado.
Dados los resultados satisfactorios de esta experiencia comunitaria, la iniciativa ha sido reforzada por un convenio de cooperación técnica entre Fundación Empresas Polar y el Banco Interamericano de Desarrollo, dirigido a incrementar la calidad de los chocolates, mejorar el sistema administrativo del negocio y ampliar la comercialización de los productos.
